Ingrédients pour 4 personnes:
- 750g de tagliatelles fraiches (ou un paquet de 500g
- de pâtes sèches)
- 1 bocal de sauce de noix
- ½ brique de panna da cucina
- parmigiano reggiano ou grana padano râpé
- cerneaux de noix
- huile d’olive, sel.
Recette :
Faire bouillir une grande quantité d’eau salée pour les pâtes. Mettre les pâtes. Verser la sauce aux noix dans une poêle à feu doux, ajouter la panna et une ou deux cuillers d’eau de cuisson des pâtes. Laisser réduire la sauce. Quand les pâtes sont al dente, les égoutter et les verser dans la poêle avant de servir, parsemé de cerneaux de noix et accompagné de parmigiano râpé.
Idée vin:
Orvieto
