Un traiteur italien à Orléans

Une sélection de produits italiens de différentes régions d’Italie.
Le meilleur des produits italiens aux Halles Châtelet à Orléans.

 

Dans les Halles Châtelet d’Orléans (entrée Galeries Lafayette), Storia di Gusto – traiteur italien et produits gastronomiques italiens –  propose depuis 2007  un vaste choix de produits italiens.

Nous avons sélectionné des spécialités des différentes régions d’Italie que nous vous proposons avec des conseils, des idées repas, des recettes italiennes et des informations sur leur fabrication, leur utilisation et la façon de les associer :

• Des pâtes fraiches, des sauces, des ravioli, des cannelloni et des lasagnes fabriqués de manière artisanale, mais aussi des plats moins connus (arancini, polpettine…).
• De la charcuterie sélectionnée, tranchée de préférence à l’italienne, en tranches très fines qui fondent dans la bouche:
• Les jambons de Parme (DOP) et de San Daniele (DOP) ont séché au moins 16 à 18 mois, ce qui garantit leur saveur et leur fondant.
• Les différents saucissons italiens (milano, felino, aquilano, cacciatore, spianata…) sont fabriqués selon la tradition, dans des boyaux naturels.
• La mortadelle, la bresaola della valtellina sont des produits IGP (Indication Géographique Protégée).
• Des spécialités sardes, toscanes, napolitaines à découvrir

 

Fromages italiens

Un choix de fromages italiens affinés des différentes régions d’Italie, des classiques comme le parmigiano reggiano, le gorgonzola ou le grana padano , mais aussi des choix plus originaux comme le taleggio, le moliterno ou la scamorza. Nous proposons toute l’année de la mozzarella di bufala et de la mozzarella burrata.

 Antipasti

Des antipasti, purées de légumes et d’olives pour des entrées ou des apéritifs dinatoires originaux, colorés et savoureux.
Une large gamme de produits italiens à tartiner ou à déguster à l’apéritif.

Vins et alcools italiens

Nous avons sélectionné une gamme de vins italiens des différentes régions d’Italie connus (chianti, barolo, brunello, montepulciano…) ou à découvrir (aglianico, falanghina, Castel del Monte…) pour tous les palais et tous les budgets. Nous proposons également, une gamme d’alcools italiens (Apérol, marsala, amaretto, limoncello, grappa, liqueurs…) sélectionnés pour leur qualité et leur originalité. Tous ces alcools, même italiens, sont à consommer avec la plus grande modération.

 Huiles d’olives

Des huiles d’olives des grandes régions productrices d’Italie : la Ligurie pour son huile douce aux saveurs herbacées, la Toscane, pour ses saveurs fruitées plus puissantes, les Pouilles pour le goût d’olive bien prononcé et la légère astringence de l’huile, la Sicile pour ses huiles parfumées qui accompagnent si bien les poissons… sans oublier les huiles au basilic, au citron, à la truffe. Pensez aussi à notre fontaine à huile d’olive à laquelle vous pouvez venir remplir votre bouteille.

 Vinaigres italiens

Une gamme de vinaigres balsamiques et crème de balsamique rouge et blanc, et même du balsamique AOP de 12, 20 ou même 25 ans d’âge dans sa fiole si reconnaissable avec le sceau du consortium.

 Épicerie fine et spécialités italiennes

Des produits italiens d’épicerie fabriqués artisanalement dans le moulin de Sant’Agata d’Oneglia, en Ligurie ou chez un producteur piémontais.
Tout est fait à base d’huile d’olive italienne extra vierge, en utilisant des produits à maturité, sans colorants ni conservateurs, le tout emballé dans de ravissants petits pots. D’autres fabriqués dans les Piémont par la Favorita Figh (ah, la sace tomate à la truffe…) ou dans les Pouilles.

Pâtes italiennes

Une cinquantaine de variétés de pâtes sèches italiennes … les pâtes classiques Garofalo fabriquées à Gragnano dans la baie de Naples, des pâtes des Pouilles Caroli, au goût raffiné et aux couleurs chatoyantes. Ces pâtes italiennes sont fabriquées dans des moules en bronze, pour que la surface un peu rugueuse des pâtes retienne mieux la sauce. Enfin, des pâtes aux oeufs du Piémont de chez la Favorita Figh : des tajarin, pappardelle et tagliatelle à la cuisson rapide et au goût très fin.

 Pâtisseries italiennes

Des pâtisseries italienne typiques des différentes régions comme les cantuccini, les amaretti, les babas au limoncello, mais aussi, en saison, les pâtisseries de Noël (panettone, pandoro) et pâtisseries de Pâques (colombes) de la maison Flamigni. Une gamme de chocolats et gianduja Venchi, chocolatier piémontais renommé.

Des grissini, crostini et autres lingue di suocera (langues de belle mère !) à grignoter, à tartiner ou à servir en remplacement du pain.

Accessoires

Des accessoires culinaires et des idées cadeaux (coffrets de produits, bons d’achat…).

 Traiteur italien

Des plats préparés italiens à emporter chauds ou froids.
Envie de pâtes italiennes ?
Choisissez parmi nos 10 recettes de ravioli, pâtes italiennes ou gnocchi frais, ou encore parmi les lasagne et autre cannelloni.
Envie d’autres spécialités italiennes ?
Goûtez les aubergines farcies, les polpettine ou les arancini.
Pas envie de réchauffer ?
Essayez la petolla, spécialité fabriquée à partir de mozzarella, pesto, jambon cru, tomate et roquette.
Des plateaux de charcuterie italienne, d’antipasti, de fromages (…) pour vos apéritifs, repas, raclettes,  réceptions, ou buffets.

Pour en savoir plus sur notre offre de traiteur italien, consultez notre page traiteur italien ou contactez-nous !

Idées cadeaux

Des idées cadeaux (coffrets gourmands italiens de produits et/ou de vins, bons d’achat) déjà faits ou à composer soi-même pour vous, vos amis ou votre entreprise.

Pour en savoir plus sur notre offre de coffrets gourmands et bons d’achats, consultez notre page cadeaux ou contactez-nous !