Ingrédients pour 4 personnes:
- 200g ricotta
- 200g bresaola en fines tranches
- feuilles de roquette hachées
- huile d’olive
- lingue di suocera
Recette :
Travailler la ricotta dans un saladier puis en mettre une cuillère sur chaque tranche de bresaola. Parsemer de roquette, arroser d’un filet d’huile d’olive et mettre une pincée de sel. Rouler les tranches et les conserver au frais. Servir accompagné de morceaux de lingue di suocera
Idée vin:
dolcetto d’alba, bardolino rouge
