Ingrédients pour 4 personnes:
- 180g speck
- 150g pecorino
- 100g gorgonzola en dés
- 230g de farine
- 1 sachet de levure
- 4 œufs, 7 cuillers soupe huile olive, 3 cuillers soupe de
- vin blanc, 2 pincées de sucre en poudre
Recette :
Préchauffer le four à 180°. Couper le speck en petits morceaux et râper le pecorino. Préparer la pate en ajoutant tour à tour les œufs, le sucre, l’huile, le vin, la farine mélangée à la levure, le gorgonzola et le pecorino. Poivrer la préparation. Ajouter les morceaux de speck et verser dans un moule à cake beurré. Enfourner 45 minutes à 180°. Laisser reposer 5 minutes avant de le démouler. Se mange tiède ou froid
Idée vin:
Corvo blanc
