Ingrédients pour 4 personnes:
- 150g parmigiano reggiano (ou grana padano)
- 75g olives vertes dénoyautées
- 75g olives noires dénoyautées
- 50g pignons de pin
- 200g de farine
- 1 sachet de levure
- 4 œufs, 10 cl huile olive, 10 cl lait, 1 cuiller à café
- d’herbes de Provence
Recette :
Préchauffer le four à 180°. Préparer la pate en ajoutant tour à tour les œufs, l’huile, le lait, la farine mélangée à la levure, le parmigiano. Poivrer la préparation. Ajouter les olives et les herbes et verser dans un moule à cake beurré. Enfourner 55 minutes à 180°. Laisser reposer 5 minutes avant de le démouler. Se mange tiède ou froid
Idée vin:
rami falanghina ou prosecco
