Coppa, pancetta, mustella, lardo, mortadelle ... les charcuteries italiennes sont légion. A vous de découvrir celles que vous préférez

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  • Coppa la coppa est une charcuterie crue provenant des muscles de la nuque du porc Coppa : composition Coppa : origine plusieurs régions produisent de la coppa. La notre vient en général de la région de Parme et bénéficie d'une AOP

    3,70 €
  • Pancetta la pancetta est la version italienne du lardon ou de la poitrine de porc français Pancetta : composition Pancetta : origine plusieurs régions produisent de la pancetta. La panse de porc, avec plus ou moins de gras est roulée avec des herbes et du poivre

    3,70 €
  • Baguette charcuterie italienne un filet de porc affiné avec des plantes aromatiques Baguette : composition Baguette : origine le filet mignon de porc est un morceau de choix. Il est ici travaillé cru avec des herbes et des aromates

    4,90 €
  • Bresaola punta d'anca la bresaola est une charcuterie de boeuf Bresaola : composition viande de boeuf, herbes, aromates Bresaola : origine originaire du nord de l'Italie et en particulier de la région de la Valtellina

    5,90 €
  • Lardo di Colonnata une charcuterie affinée avec des herbes et des épices dans des conches de marbre Lardo di Colonnata : composition viande de porc, sel, herbes, épices, aromates Lardo di Colonnata : origine originaire de Colonnata, petit village proche des carrières de marbre de Carrare

    4,90 €
  • Mustella sarde un filet de porc affiné avec des plantes aromatiques Mustella sarde : composition filet de porc, sel, herbes, aromates Mustella : origine une spécialité sarde qui n'est pas sans rappeler les charcuteries corses.

    4,90 €
  • Mortadelle IGP une charcuterie très fine à consommer nature ou à intégrer dans des farces Mortadelle : composition Mortadelle : origine la mortadelle est une charcuterie cuite dont la capitale est Bologne

    2,10 €
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